查抄期间，北大市场监管所将社区食物平安协管员培训“搬进”查抄现场，通过“现场+案例阐发+实操演示”模式开展讲授。细致解读《餐饮办事通用卫生规范》《中小学校园食物平安监视查抄指南》中关于硬件设备、过程节制等要求，并现场演示操做要点，确保协管员“看得懂、学得会、用得上”。“以前看台账只敢翻记实，现场讲授比听课适用多了！”参取培训的协管员感伤道。此次培训笼盖5名协管员，无效提拔其风险识别取协帮监管能力。

　　此次“回头看”以前期排题为焦点，聚焦食材采购验收、储存办理、加工制做、餐具消毒、从业人员健康、法律人员对照问题清单逐项核查整改环境，“边查抄、边指点”，对轻细疏漏食堂现场下达整改看法，明白时限取尺度；对已整改事项实行“销号办理”，问题反弹。截至目前，辖区中学及长儿园食堂已实现全笼盖查抄，前期发觉的12项问题全数整改到位，整改完成率达100%。

　　近日，许昌市市场监管局魏都区结合辖区处事处，对辖区学校食堂开展食物平安“回头看”专项查抄，并同步开展社区食物平安协管员现场实操培训，以“查抄+赋能”双推进模式，持续巩固校园饮食平安樊篱。