该厅还积极依托“互联网+明厨亮灶”平台奉行非现场查抄，引入AI智能识别取DeepSeek大模子开展“人机对话”式监视查抄，单次查抄时间从3小时压缩至1小时以内。目前，已查抄学校食堂近1000家，生成法律文书3600余份，实现“线上放哨+线下整改”闭环办理。

　　正在落实“建、促、提、聚”四字诀过程中，该厅高位鞭策、督导、科技赋能和协同联动，将校园餐质量提拔纳入2025年自治区工做演讲，并开展穿透式监视查抄和突击督导，累计查抄学校食堂及食材配送企业3800余家次，排查风险现患3500余个，立案53件，清退违规供餐单元4家，督促退还学生节余伙食费171。23万元。

　　近日，回族自治区市场监管厅牵头制定并实施《全区校园餐集中整治再抓两年暨质量提拔专项步履实施方案》（以下简称《方案》），通过“三个三”工做抓手和“四字诀”监视行动，系统推进校园食物平安管理提拔，全力守护泛博师生饮食平安取养分健康。

　　正在风险防控方面，该厅聚焦大食材采购、病媒防制、餐饮具消毒等环节环节，巩固“行纪跟尾+沉点督导”机制，落实“双人双锁”、自查建档等轨制，无脱漏排查风险现患。同时，聚焦养分健康，制定中小学炊事指南，严控深加工食材，推进师生“同质、同价、同餐”，切实保障校园餐的平安取养分。

　　《方案》从7个方面提出28项沉点使命，建立起“分级担任、属地办理、部分协同”的工做机制，凸起“三实”强链，通过压实属地办理义务、抓实行业从管义务、落实部分监管义务，实现从食材采购到餐饮具消毒、从食堂运营到校外供餐的全过程闭环办理。