本报讯 （记者 康桂芳） 平易近以食为天。做为农业大县、食物大县、生齿大县的文水县，有各类食物出产运营从体5518户。近年来，文水县一直把食物平安工做摆正在凸起，落实“四个最严”要求，全力守护群众“舌尖上的平安”，不竭提拔食物平安办理程度，成为“山西省食物平安示范县”。

　　文水县市场办理局担任人暗示，当前要认实贯彻市，出力抓好平安出产工做，要落实“四个最严”要求，全力巩固“省级食物平安示范县”建立。

　　“零”冲击违法行为。落实食物平安“两个义务”，持续开展以冲击私屠滥宰、制假售假为从线的“双打”步履，近三年累计查办食物平安相关案件350余件，刑事冲击68人，构成强大，无效净化了市场。投入340余万元，实施“天眼工程”，正在全县食物出产企业安拆近程正在线及时系统，做到“环节环节可控”，全方位建立从出产到餐桌的零死角监视。实现全天候“动态+及时抓拍+及时预警”，保障1。88万名师生饮食平安。

　　“靶向式”开展检测防控。分析使用“食物快速检测+定向监测抽检+常规抽样检测”，常态化开展食物平安快速检测。建成5个下层监管中队及运营从体快检室，累计完成抽样检测1。27万批次。开展以肉成品添加剂、防腐剂、沉金属含量为沉点的专项“靶向检测”，全链条建立食安防地。